오늘의냉장고

1. 스파게티면 삶기: 끓는 물(소금 1큰술 추가)에 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 1컵(약 100ml) 정도 남겨둡니다. (팁: 면수는 버리지 않고 소스 농도를 조절할 때 사용하면 좋아요.)

2. 재료 준비: 양파와 마늘은 잘게 다지고, 베이컨은 1cm 폭으로 잘라 준비해주세요. (팁: 재료를 미리 손질해두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)

3. 베이컨과 채소 볶기: 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 이어서 베이컨을 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶아 향을 충분히 내주세요.)

4. 크림 소스 만들기: 볶은 재료에 우유를 붓고 중불에서 끓여주세요. 우유가 살짝 졸아들기 시작하면 면수와 파마산 치즈 가루를 넣고 저어가며 농도를 맞춰줍니다. (팁: 소스가 너무 걸쭉해지면 면수를 조금 더 추가하여 조절하세요.)

5. 면과 소스 버무리기: 삶아둔 스파게티면을 소스 팬에 넣고 소스와 잘 어우러지도록 섞어줍니다. 소금과 후추로 기호에 맞게 간을 해주세요. (팁: 면에 소스가 충분히 배도록 빠르게 섞어주는 것이 중요해요.)

6. 완성 및 플레이팅: 완성된 파스타를 접시에 예쁘게 담고, 취향에 따라 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. (팁: 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있게 즐길 수 있답니다.)