바삭 촉촉 만두 튀김
요리 소개
겉은 바삭, 속은 촉촉한 만두 튀김은 남녀노소 누구나 좋아하는 간식 메뉴예요. 튀김 특유의 고소한 풍미와 만두 속 재료의 감칠맛이 어우러져 한 번 먹으면 멈출 수 없는 중독성을 자랑하죠. 간장 양념에 콕 찍어 먹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있답니다. 냉동실에 만두가 있다면 별다른 재료 없이 쉽고 빠르게 만들 수 있어서 '가성비'까지 완벽한 요리예요. 오늘 저녁 바삭한 만두 튀김으로 특별한 간식을 즐겨보세요!
대체 재료 안내
찍어 먹는 간장 소스 대신 칠리 소스나 머스터드 소스를 곁들여도 맛있어요. 만두 종류는 김치 만두, 고기 만두 등 어떤 것이든 활용 가능해요.
재료
주재료
조리 순서
1. 간장, 식초, 고춧가루, 참기름, 통깨, 다진 쪽파를 섞어 찍어 먹을 소스를 만들어 준비해 주세요. (팁: 소스에 다진 마늘을 약간 넣으면 더 깊은 맛을 낼 수 있어요.)
2. 깊은 팬이나 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170~180도로 예열해 주세요. (나무젓가락을 넣었을 때 기포가 올라오면 적당해요) (팁: 기름 온도를 잘 맞춰야 만두가 타지 않고 고르게 익어요.)
3. 예열된 기름에 만두를 넣고 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. 만두끼리 붙지 않도록 간격을 두고 넣어주세요. (팁: 만두를 너무 많이 한 번에 넣으면 기름 온도가 내려가 눅눅해질 수 있어요.)
4. 만두가 노릇하게 익으면 건져내 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요. (팁: 기름기를 충분히 빼야 더욱 바삭하고 느끼함이 덜해요.)
5. 접시에 튀긴 만두를 예쁘게 담고, 준비한 간장 소스와 함께 맛있게 즐겨주세요. (팁: 맥주나 탄산음료를 곁들이면 더욱 맛있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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