새우 버터구이
간단요리홈술안주캠핑요리
요리 소개
버터의 고소한 풍미와 탱글탱글한 새우의 식감이 만나 최고의 맛을 선사하는 새우 버터구이예요. 간단한 조리법으로 근사한 요리를 완성할 수 있어 캠핑 요리로도, 홈술 안주로도 인기가 많답니다. 마늘의 향긋함까지 더해져 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요.
15분
2인분
대체 재료 안내
새우 대신 관자나 오징어를 사용해도 맛있어요. 버터가 없으면 마가린이나 식물성 오일을 사용해도 되지만, 버터의 풍미가 가장 좋답니다.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 새우는 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 완전히 제거해주세요. 소금, 후추로 밑간을 해두세요. (팁: 새우의 물기를 완벽히 제거해야 구웠을 때 타지 않고 노릇하게 익는답니다.)
2
2. 달군 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶는 것이 중요해요.)
3
3. 밑간한 새우를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. 새우가 빨갛게 익고 탱글탱글해지면 불을 꺼주세요. (팁: 새우는 너무 오래 익히면 질겨지니, 색이 변하면 바로 다음 단계로 넘어가세요.)
4
4. 접시에 담고 다진 파슬리를 뿌려주세요. 레몬즙을 살짝 뿌려주면 더욱 상큼하고 맛있게 즐길 수 있답니다. (팁: 레몬즙은 새우의 풍미를 살려주고 느끼함을 잡아주는 역할을 해요.)
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영양 정보 (1인분)
390 kcal
22g
단백질
30g
지방
8g
탄수화물
영양소 비율
단백질 23%지방 69%탄수화물 8%
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