팟타이 스타일 파스타
요리 소개
태국의 대표적인 볶음면 팟타이를 파스타면으로 재해석한 퓨전 요리예요. 새콤달콤 짭짤한 팟타이 특유의 맛을 그대로 살리면서, 쫄깃한 파스타면의 식감까지 더해져 특별한 즐거움을 선사한답니다. 가성비 좋은 재료들로 이국적인 태국 현지의 맛을 집에서 느껴보세요. 동남아 음식을 좋아하신다면 이 레시피는 필수예요!
대체 재료 안내
새우 대신 닭고기나 돼지고기를 사용해도 좋아요. 숙주가 없다면 콩나물이나 다른 아삭한 채소로 대체할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 끓는 소금물에 파스타면을 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 파스타면을 삶을 때 소금을 넣어 면에 밑간을 해주세요.)
2. 새우는 손질하고, 계란은 풀어 스크램블 에그를 만들어주세요. 숙주와 부추는 씻어 물기를 빼고, 양파와 마늘은 다지거나 편 썰어주세요. (팁: 새우는 미리 살짝 데치면 나중에 질겨지지 않아요.)
3. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 양파를 볶다가 새우를 넣고 함께 볶아주세요. 스크램블 에그도 넣고 같이 섞어주세요. (팁: 재료들을 센 불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감이 살아난답니다.)
4. 피쉬 소스, 굴소스, 설탕, 라임즙, 고춧가루를 섞어 소스를 만들고 팬에 부어 살짝 끓여주세요. 삶은 파스타면과 면수 50ml를 넣고 빠르게 볶아주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 조리 시간을 단축할 수 있어요.)
5. 숙주와 부추를 넣고 센 불에서 살짝 더 볶아 숨이 죽지 않게 해주세요. 그릇에 담고 다진 땅콩을 뿌려 마무리하면 이국적인 팟타이 스타일 파스타가 완성돼요! (팁: 숙주와 부추는 마지막에 넣고 살짝만 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!