오늘의냉장고

1. 토마토는 깍둑썰기하고, 양파와 청양고추는 잘게 다져 준비해요. (팁: 토마토는 너무 작게 썰지 않아야 씹는 맛이 살아난답니다.)

2. 볼에 달걀을 풀고 우유(또는 생크림), 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요. 너무 많이 휘젓지 않는 것이 부드러운 스크램블을 만드는 팁이랍니다. (팁: 우유나 생크림을 넣으면 달걀이 더 부드러워지고 고소한 맛이 더해져요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 양파와 청양고추를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 양파와 고추를 먼저 볶아주면 향이 전체적으로 퍼져 맛이 더욱 풍부해진답니다.)

4. 양파가 투명해지면 깍둑썰기한 토마토를 넣고 살짝 볶아주세요. 토마토가 너무 무르지 않도록 주의해요. (팁: 토마토는 살짝만 익혀야 신선한 맛과 식감을 유지할 수 있어요.)

5. 버터를 넣고 녹으면 풀어놓은 달걀물을 붓고 약불에서 천천히 저어가며 스크램블을 만들어주세요. (팁: 달걀이 완전히 익기 전에 불을 끄면 잔열로 더 부드럽게 익는답니다.)

6. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춰주고 다진 파슬리를 뿌려 완성해요. 따뜻할 때 바로 드시면 좋아요! (팁: 취향에 따라 치즈를 조금 넣어주면 고소한 맛을 더할 수 있어요.)