오늘의냉장고

1. 돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거하고, 양파는 채 썰어 준비해요. (팁: 얇게 썬 돼지고기가 소스를 잘 흡수하고 빨리 익어요.)

2. 간장, 맛술, 설탕, 다진 생강, 다진 마늘, 후추를 섞어 쇼가야키 소스를 만들어 주세요. (팁: 생강은 갈아서 넣어야 향이 더 잘 배어들어요.)

3. 볼에 돼지고기와 만든 소스를 넣고 조물조물 버무려 15분 이상 재워주세요. (팁: 시간이 충분하다면 냉장고에서 30분 이상 재우면 더 맛있어요.)

4. 달군 팬에 식용유를 두르고 재워둔 돼지고기를 펼쳐 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 고기가 너무 뭉치지 않도록 하나씩 펼쳐서 구워주는 게 좋아요.)

5. 고기가 거의 익으면 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아 양파가 부드러워질 때까지 익혀주세요. (팁: 양파의 단맛이 고기와 어우러져 더욱 풍부한 맛을 낸답니다.)

6. 접시에 구운 돼지고기와 양파를 담고, 잘게 채 썬 양배추와 방울토마토를 곁들여 내면 완성이에요. (팁: 레몬즙을 살짝 뿌려주면 상큼함을 더할 수 있어요.)