오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 단무지는 잘게 다져 물기를 꼭 짜 준비합니다. (팁: 참치 기름을 충분히 빼주어야 주먹밥이 눅눅해지지 않고 고소한 맛이 살아나요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 단무지, 마요네즈 3큰술을 넣고 고루 섞어 참치마요 속을 만듭니다. (팁: 기호에 따라 후추나 청양고추를 다져 넣으면 더욱 풍미 깊은 맛을 즐길 수 있어요.)

3. 다른 볼에 따뜻한 밥, 참기름 1큰술, 소금 0.5작은술, 통깨 1작은술을 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 밑간을 해주세요. (팁: 밥을 너무 으깨지 않고 살살 섞어주면 밥알이 살아있는 주먹밥을 만들 수 있습니다.)

4. 밑간한 밥을 적당량 덜어 손바닥에 넓게 펴고, 그 위에 참치마요 속을 넉넉히 올린 후 밥으로 감싸 동그랗게 뭉쳐주세요. (팁: 손에 물이나 참기름을 살짝 바르면 밥이 달라붙지 않아 모양을 잡기 편리해요.)

5. 완성된 주먹밥에 김가루를 골고루 묻혀주면 캠핑의 친구, 참치마요 주먹밥이 완성됩니다. 남은 마요네즈 2큰술은 취향에 따라 주먹밥 위에 살짝 뿌려 드셔도 좋아요. (팁: 김가루 대신 조미김을 잘게 부숴 사용해도 좋습니다. 만들어서 바로 먹는 것이 가장 맛있답니다.)