신선한 아보카도 과카몰리
멕시칸채식간단한홈파티샐러드
요리 소개
아보카도를 으깨어 만드는 멕시코 전통 소스, 과카몰리예요. 신선한 채소와 상큼한 라임즙이 어우러져 한 입 베어 물면 입안 가득 행복이 퍼진답니다. 나초나 타코에 곁들이거나 빵에 발라 먹어도 좋고, 다이어트 식단으로도 최고예요. 홈파티 에피타이저나 간단한 간식으로 즐겨보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
고수가 싫으시면 잘게 다진 파슬리나 쪽파로 대체해도 좋아요. 라임이 없으면 레몬즙을 사용해도 괜찮아요. 할라페뇨는 매콤한 맛을 좋아하지 않으시면 생략하셔도 돼요.
재료
주재료
2개
조리 순서
1
1. 아보카도를 반으로 가른 후 씨를 제거하고, 과육만 파내서 볼에 담아주세요. (팁: 너무 물렁하거나 딱딱하지 않은, 살짝 말랑한 아보카도를 사용해야 맛있어요.)
2
2. 포크나 으깨는 도구를 이용해 아보카도를 적당히 으깨주세요. (팁: 너무 곱게 으깨지 말고 약간의 덩어리가 있게 으깨야 식감이 더 살아난답니다.)
3
3. 양파, 토마토, 고수, 할라페뇨(사용 시)는 잘게 다져서 으깬 아보카도 볼에 넣어주세요. (팁: 채소는 신선한 것을 사용해야 과카몰리의 풍미가 더욱 좋아져요.)
4
4. 라임즙, 소금, 후추를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. (팁: 아보카도를 으깬 후 바로 라임즙을 넣으면 갈변을 방지하고 상큼한 풍미를 더할 수 있어요.)
5
5. 맛을 보고 필요에 따라 소금이나 라임즙을 추가하여 간을 맞춰주세요. (팁: 간을 잘 맞추는 것이 과카몰리 맛의 핵심이랍니다.)
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영양 정보 (1인분)
220 kcal
3g
단백질
20g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 5%지방 82%탄수화물 18%
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