오늘의냉장고

1. 양배추는 잎을 한 장씩 떼어 깨끗이 씻은 후 김이 오르는 찜기에 넣고 5-7분 정도 부드럽게 쪄주세요. 너무 무르지 않게 살짝 아삭한 식감이 살아있게 쪄요. (팁: 찜기가 없다면 전자레인지에 물을 살짝 넣고 랩을 씌워 3-4분 돌려도 좋아요.)

2. 참치캔은 기름을 완전히 빼고, 양파, 대파, 청양고추는 잘게 다져주세요. (팁: 청양고추는 매운맛을 싫어하면 생략하거나 꽈리고추로 대체해도 좋아요.)

3. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 대파, 청양고추, 된장, 고추장, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 설탕을 넣고 고루 섞어 참치 쌈장을 만들어주세요. (팁: 쌈장은 미리 만들어두면 재료의 맛이 어우러져 더욱 맛있어져요.)

4. 쪄낸 양배추 잎을 펼치고 밥을 적당량 올린 후 참치 쌈장을 조금씩 올려 돌돌 말아주면 돼요. (팁: 양배추 잎의 뻣뻣한 심지는 잘라내면 더 부드럽게 싸 먹을 수 있어요.)

5. 예쁘게 말아진 쌈밥을 접시에 담아 맛있게 즐기세요. 도시락으로도 아주 좋답니다. (팁: 쌈밥 위에 통깨를 살짝 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요.)