오늘의냉장고

1. 닭다리는 물에 깨끗이 씻어 냄비에 담고 물, 통후추, 월계수 잎(있다면)을 넣어 20분 정도 푹 삶아주세요. 삶아진 닭다리는 살만 발라 잘게 찢어 준비해요. (팁: 닭다리를 삶을 때 잡내 제거를 위해 통후추나 월계수 잎을 넣으면 좋아요.)

2. 양파, 토마토, 양상추, 파프리카, 청양고추는 모두 잘게 썰어 타코에 올릴 준비를 해요. (팁: 채소는 미리 썰어두면 타코를 만들 때 편리해요.)

3. 찢어둔 닭고기에 고춧가루, 큐민 가루, 파프리카 가루, 다진 마늘, 간장, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 조물조물 버무려 양념해요. (팁: 양념은 취향에 따라 조절해주시고, 매운맛을 좋아하면 청양고추를 추가해주세요.)

4. 프라이팬에 양념한 닭고기를 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기를 볶으면서 양념이 고루 배어들도록 잘 저어주세요.)

5. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 데우거나 전자레인지에 15~20초 정도 데워 부드럽게 만들어주세요. (팁: 따뜻하게 데운 또띠아는 잘 찢어지지 않고 부드러워요.)

6. 데운 또띠아 위에 양상추, 토마토, 양파, 파프리카 등 준비한 채소를 올리고, 볶은 닭고기를 푸짐하게 올려주세요. 취향에 따라 사워크림, 고수 등을 곁들이면 맛있는 치킨 타코 완성이에요! (팁: 치즈나 아보카도, 살사 소스를 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.)