오늘의냉장고

1. 고구마는 껍질을 벗겨 삶거나 쪄서 뜨거울 때 포크로 곱게 으깨주세요.

2. 으깬 고구마에 우유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 고구마 무스를 만들어요. 농도는 너무 질지 않게 해주세요.

3. 춘권피 한 장을 깔고 고구마 무스를 길게 한 줄로 올려요. 춘권피 끝에 밀가루와 물을 섞어 만든 풀을 발라 돌돌 말아 단단하게 고정해요.

4. 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170도로 예열해요. 춘권을 하나씩 넣어 노릇하고 바삭해질 때까지 튀겨주세요.

5. 튀긴 춘권은 키친타월에 올려 기름기를 빼고 한 김 식혀요. 너무 뜨거울 때 자르면 속이 흐를 수 있어요.

6. 먹기 좋게 썰어 접시에 담고, 기호에 따라 연유나 초콜릿 소스를 곁들여 맛있게 드세요!