오늘의냉장고

1. 소고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 한입 크기로 썰어주세요. 소금, 후추로 밑간을 살짝 해주세요.

2. 피망과 양파는 채 썰고, 마늘은 편 썰어 준비해 주세요.

3. 볼에 굴소스, 간장, 설탕, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.

4. 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 밑간한 소고기를 센 불에서 빠르게 볶아 겉면만 익힌 후 접시에 잠시 덜어두세요.

5. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 편 마늘을 넣어 향이 올라오면 양파와 피망을 넣고 아삭한 식감이 살아있도록 볶아주세요.

6. 덜어두었던 소고기를 다시 팬에 넣고 만들어둔 양념장을 부어 빠르게 볶아주세요.

7. 마지막으로 생 바질 잎을 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶은 후 불을 끄면 완성이에요. 따뜻한 밥과 함께 드세요.