간단하고 든든한, 햄 퀘사디아
요리 소개
멕시코의 맛을 집에서! 햄과 치즈가 듬뿍 들어간 퀘사디아는 간단하지만 든든한 한 끼 식사나 간식으로 최고예요. 또띠아 사이에 고소한 치즈와 짭짤한 햄, 그리고 아삭한 채소들을 넣어 만들면 아이들도 정말 좋아한답니다. 프라이팬에 노릇하게 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 멕시칸 요리를 즐길 수 있어요. 살사 소스나 사워크림을 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있을 거예요!
대체 재료 안내
햄 대신 닭가슴살이나 소고기 다짐육을 사용해도 좋고, 피망 대신 파프리카나 애호박 등 좋아하는 채소를 넣어보세요.
재료
조리 순서
1. 햄, 양파, 피망은 잘게 다져 준비해요. (팁: 재료들을 최대한 작게 다져야 또띠아 안에서 고루 섞이고 먹기 편해요.)
2. 프라이팬에 버터를 녹이고 다진 햄, 양파, 피망을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶아주세요. (팁: 양파가 투명해지고 햄이 노릇해질 때까지 충분히 볶아주면 풍미가 더 살아나요.)
3. 다른 프라이팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 볶은 재료와 모짜렐라 치즈를 반만 올려주세요. (팁: 치즈는 가장자리를 제외하고 중앙에 놓으면 녹으면서 재료를 잘 감싸준답니다.)
4. 나머지 또띠아 한 장을 위에 덮고, 약불에서 치즈가 녹고 또띠아가 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 뚜껑을 덮고 구우면 치즈가 더 빨리, 골고루 녹아요.)
5. 한 면이 노릇하게 구워지면 뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 구워주세요. (팁: 너무 센 불에서 구우면 또띠아가 타버리니 약불에서 서서히 구워주세요.)
6. 노릇하게 구워진 퀘사디아는 접시에 옮겨 담고, 먹기 좋게 삼각형 모양으로 썰어주세요. 나머지 퀘사디아도 같은 방법으로 구워내면 완성이에요! (팁: 칼보다는 피자 커터를 사용하면 깔끔하게 썰 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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