오늘의냉장고

1. 마늘은 편으로 썰고, 페페론치노는 잘게 부숴 준비해 주세요. (팁: 마늘은 너무 얇게 썰면 탈 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)

2. 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 스파게티면을 봉지 설명서에 따라 7-8분간 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 따로 받아두세요. (팁: 면을 삶을 때 소금을 넣으면 면에 간이 배어 맛이 좋아져요.)

3. 팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 편 썬 마늘과 페페론치노를 약불에서 노릇하게 볶아 향을 내주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 약불에서 천천히 볶는 것이 중요해요.)

4. 마늘이 노릇해지면 삶은 면과 면수를 1/2컵 정도 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 면수를 넣으면 소스가 촉촉해지고 면에 잘 배어들어요.)

5. 소금과 후추로 간을 맞추고, 다진 파슬리를 넣어 마무리해 주세요. 기호에 따라 남은 면수로 농도를 조절해도 좋아요. (팁: 마지막에 올리브 오일을 살짝 더 뿌려주면 풍미가 더욱 살아나요.)

6. 접시에 예쁘게 담아 따뜻할 때 드시면 된답니다! (팁: 치즈가 있다면 갈아서 곁들여도 아주 잘 어울려요.)