파프리카 오믈렛
요리 소개
폭신하고 부드러운 계란 안에 알록달록한 파프리카와 햄이 쏙 들어간 파프리카 오믈렛이에요. 만들기 간단하지만 비주얼은 물론 영양까지 만점이라 브런치나 간단한 식사로 최고랍니다. 취향에 따라 치즈를 추가하면 더욱 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있어요. 바쁜 아침, 여유로운 주말 아침 식사로 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 버섯, 시금치, 치즈 등을 넣어 다양한 오믈렛을 즐길 수 있어요. 우유 대신 생크림을 약간 넣으면 더 부드러워진답니다.
재료
조리 순서
1. 파프리카, 양파, 햄은 잘게 다져 준비해요. (팁: 재료를 잘게 다져야 오믈렛과 잘 어우러진답니다.)
2. 볼에 계란을 풀고 우유, 소금, 후추를 넣어 고루 섞어주세요. (팁: 계란물을 체에 한번 걸러주면 더욱 부드러운 오믈렛을 만들 수 있어요.)
3. 달궈진 팬에 버터를 두르고 다진 양파, 파프리카, 햄을 넣고 살짝 볶아 식혀요. (팁: 채소를 먼저 볶아 익혀야 계란과 함께 익을 때 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)
4. 볶은 재료를 계란물에 섞어요. (팁: 볶은 재료가 뜨거우면 계란물이 익을 수 있으니 살짝 식혀서 넣어주세요.)
5. 팬에 버터를 다시 녹이고, 계란물을 부어 약불에서 서서히 익혀요. 가장자리가 익기 시작하면 안쪽으로 살살 모아가며 반달 모양으로 접어주세요. (팁: 약불에서 천천히 익혀야 겉은 타지 않고 속은 촉촉하게 익힐 수 있어요.)
6. 속이 촉촉하게 익으면 접시에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리해요. (팁: 취향에 따라 케첩이나 살사 소스를 곁들여도 좋답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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