주키니 파스타 (Zucchini Pasta)
양식파스타건강식가성비
요리 소개
신선한 주키니의 맛을 제대로 느낄 수 있는 가볍고 건강한 파스타예요. 올리브오일과 마늘 향이 주키니의 은은한 단맛을 더욱 돋보이게 한답니다. 휘리릭 만들 수 있어 브런치나 간단한 저녁 식사로 제격이에요. 다이어트 중이시거나 채소를 좋아하시는 분들이라면 분명 만족하실 거예요. 산뜻하고 깔끔한 맛이 정말 매력적이랍니다!
25분
2인분
대체 재료 안내
페페론치노 대신 청양고추를 사용해도 좋고, 새우나 베이컨을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1
1. 애호박은 얇게 슬라이스하거나 길게 채 썰어 준비해요. 마늘은 편 썰고, 페페론치노는 잘게 부숴주세요. (팁: 애호박을 얇게 썰어야 면과 잘 어우러지고 빨리 익어요.)
2
2. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아요. 면수는 1컵 정도 남겨주세요. (팁: 파스타면은 알단테로 삶아야 소스와 함께 볶을 때 최적의 식감이 돼요.)
3
3. 팬에 올리브오일을 두르고 편 썬 마늘과 페페론치노를 넣어 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 향을 내요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 은은하게 볶아주세요.)
4
4. 애호박을 넣고 살짝 익을 때까지 볶다가 삶은 면과 면수 1/2컵을 넣고 함께 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞추고 다진 파슬리를 뿌려 마무리하면 돼요. (팁: 면수는 파스타의 농도를 조절하고 감칠맛을 더해주는 중요한 역할을 해요.)
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
12g
단백질
15g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 12%지방 34%탄수화물 50%
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