연어 스테이크
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요리 소개
집에서 즐기는 고급스러운 연어 스테이크예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 연어의 진정한 맛을 느낄 수 있답니다. 건강하고 근사한 한 끼 식사로 최고이고, 손님 접대 요리로도 손색없어요. 신선한 레몬즙을 뿌려 상큼함을 더하면 더욱 풍미가 살아나니, 오늘 저녁 메인 디쉬로 만들어보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
버터 대신 올리브 오일만 사용해도 좋습니다. 아스파라거스 대신 브로콜리나 그린빈을 곁들여도 맛있어요.
재료
주재료
300g
조리 순서
1
1. 연어는 키친타월로 물기를 제거하고, 소금, 후추를 골고루 뿌려 밑간한 후 10분간 둡니다. (팁: 연어를 굽기 전 실온에 잠시 두면 내부까지 고르게 익힐 수 있어요.)
2
2. 중강불로 달군 팬에 올리브 오일을 두르고, 연어 껍질 부분이 아래로 가도록 올려 3-4분간 굽습니다. (팁: 껍질 부분을 바삭하게 구워야 식감이 좋아요.)
3
3. 연어를 뒤집어 다른 면도 3분간 굽습니다. 이때 버터, 편으로 썬 마늘을 넣고 버터를 녹여가며 연어 위에 끼얹어줍니다. (팁: 버터와 마늘을 끼얹어주면 풍미가 더해지고 속이 촉촉해져요.)
4
4. 아스파라거스와 방울토마토를 팬에 함께 넣어 살짝 구워줍니다. (팁: 야채는 연어 익는 시간에 맞춰 함께 곁들이면 좋아요.)
5
5. 접시에 구운 연어를 담고, 레몬을 곁들여 마무리합니다. (팁: 레몬즙을 뿌리면 상큼함이 더해져 연어의 맛을 더욱 살릴 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
30g
단백질
30g
지방
5g
탄수화물
영양소 비율
단백질 27%지방 60%탄수화물 4%
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