오늘의냉장고

1. 따뜻한 밥에 유부초밥 키트 내의 조미액과 볶음 후레이크를 넣고 주걱으로 살살 섞어주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 조심하며 잘 섞은 후, 한 김 식혀주세요. (팁: 밥은 너무 질지 않고 고슬고슬하게 지어야 유부초밥의 식감이 더 좋아요. 뜨거울 때 바로 섞어야 양념이 잘 배어든답니다.)

2. 게맛살은 손으로 가늘게 찢거나 칼로 잘게 다져서 준비해주세요. 단무지와 오이도 물기를 꼭 짜서 잘게 다져주세요. 오이를 넣으면 아삭한 식감을 더할 수 있어요. (팁: 게맛살을 찢을 때는 결대로 찢어야 더욱 풍성한 식감을 즐길 수 있어요.)

3. 볼에 찢어놓은 게맛살, 다진 단무지, 다진 오이, 마요네즈, 통깨를 넣고 골고루 잘 버무려 크래미 속 재료를 만들어주세요. (팁: 마요네즈는 한 번에 다 넣지 마시고, 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주시면 좋아요. 너무 뻑뻑하지 않게 촉촉함을 유지해주세요.)

4. 유부초밥용 유부는 키트 지침에 따라 물기를 살짝 짜서 준비해주세요. 너무 세게 짜면 유부가 찢어질 수 있으니 살살 다뤄주세요. (팁: 유부를 미리 키친타월에 올려두면 남은 기름기와 물기가 더 깔끔하게 제거되어 유부초밥 맛이 한층 좋아져요.)

5. 식혀둔 밥을 한입 크기로 뭉쳐 유부 안에 채워 넣고, 그 위에 넉넉하게 만들어 둔 크래미 속 재료를 예쁘게 올려주세요. 김가루를 살짝 뿌려 마무리하면 먹음직스러운 크래미 유부초밥이 완성이에요! (팁: 밥을 너무 꽉 채우지 말고 유부의 2/3 정도만 채워야 위에 크래미 속을 올리기 편하고 모양도 예쁘게 잡혀요.)