오늘의냉장고

1. 양파, 당근, 햄(또는 베이컨)은 잘게 다져 준비해요. 달걀은 곱게 풀어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. (팁: 볶음밥 재료는 최대한 잘게 썰어야 부드러운 달걀과 잘 어울려요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 양파, 당근, 햄을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 햄이나 베이컨을 먼저 볶아 기름을 내주면 더욱 고소한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

3. 볶은 재료에 밥을 넣고 굴소스, 케첩을 넣어 고슬고슬하게 볶아주세요. 소금, 후추로 간을 맞춰요. (팁: 밥은 찬밥을 사용하면 더욱 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

4. 다른 팬에 버터를 녹이고 풀어둔 달걀물을 부어 약불에서 넓고 얇게 달걀 지단을 부쳐주세요. 달걀이 반쯤 익었을 때 볶음밥을 가운데 올려요. (팁: 달걀 지단은 너무 두껍지 않게 부쳐야 부드럽고 예쁜 오므라이스를 만들 수 있어요.)

5. 달걀 지단의 양 끝을 볶음밥 위로 조심스럽게 접어 오므라이스 모양을 만들고, 뒤집개로 접시에 옮겨 담아주세요. (팁: 달걀이 완전히 익기 전에 빠르게 모양을 잡는 것이 중요해요.)

6. 오므라이스 위에 케첩을 뿌리거나 예쁜 그림을 그리고, 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 데미글라스 소스를 곁들이면 더욱 고급스러운 맛을 즐길 수 있답니다.)