베이컨 떡말이 구이
요리 소개
쫄깃한 떡과 짭짤한 베이컨이 만나 최고의 맛을 자랑하는 베이컨 떡말이 구이에요. 간장과 꿀 소스가 더해져 단짠단짠의 매력을 제대로 느낄 수 있답니다. 꼬치에 꽂아 구우면 비주얼도 예뻐서 파티 음식이나 술안주로도 그만이에요! 아이들 영양 간식으로도 좋고, 간단한 손님 접대 요리로도 손색이 없으니 꼭 만들어보세요. 한 번 맛보면 멈출 수 없을 거예요!
대체 재료 안내
베이컨 대신 얇게 썬 삼겹살이나 소고기 차돌박이를 사용해도 정말 맛있어요. 꿀이 없으면 올리고당이나 조청으로 대체 가능해요.
재료
조리 순서
1. 떡볶이 떡은 끓는 물에 살짝 데쳐 말랑하게 만든 후 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요. 베이컨은 반으로 잘라 준비해주세요. (팁: 떡을 미리 데쳐두면 베이컨으로 말기 훨씬 쉬워요.)
2. 데친 떡 한 개를 베이컨 한 조각으로 돌돌 말아주세요. 베이컨이 풀리지 않도록 꼬치에 3-4개씩 꽂아주세요. (팁: 베이컨 끝부분이 풀리지 않도록 잘 고정시켜주세요.)
3. 간장, 꿀, 맛술, 다진 마늘, 참기름을 섞어 소스를 만들어주세요. (팁: 소스는 미리 만들어두면 맛이 더 잘 어우러져요.)
4. 팬에 식용유를 살짝 두르고 떡말이 꼬치를 올려 노릇하게 구워주세요. 베이컨이 익으면 만들어둔 소스를 발라가며 앞뒤로 뒤집어가며 구워주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 약불에서 천천히 구워주세요.)
5. 베이컨이 바삭하게 익고 떡에 소스가 잘 배면 불을 끄고 접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 맛있게 드세요! (팁: 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 더욱 보기도 좋답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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