오늘의냉장고

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 후 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 굵게 채 썰어 준비해요. (팁: 무를 너무 가늘게 썰면 밥이 다 될 때쯤 형태가 사라질 수 있어요.)

2. 냄비나 밥솥에 불린 쌀을 넣고, 그 위에 채 썬 무를 골고루 올려주세요. 다시마 육수 2컵과 국간장 1/2큰술을 넣어요. (팁: 무에서 수분이 나오므로 일반 밥물보다 약간 적게 잡는 것이 좋아요.)

3. 전기밥솥에서는 백미 취사 모드로, 냄비에서는 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 약불로 줄여 10분, 불을 끄고 5분 뜸 들여주세요. (팁: 냄비밥 시에는 밥물이 끓으면 약불로 줄여 타지 않도록 주의해야 해요.)

4. 밥이 되는 동안 양념간장을 만들어 주세요. 간장, 다진 쪽파, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 통깨를 모두 섞으면 된답니다. (팁: 취향에 따라 설탕이나 매실액을 약간 추가해도 좋아요.)

5. 완성된 무밥을 주걱으로 살살 섞어 그릇에 담고, 만들어둔 양념간장과 함께 맛있게 비벼 드세요! (팁: 김이나 조미되지 않은 김과 함께 먹으면 더욱 맛있어요.)