오늘의냉장고

1. 파프리카는 채 썰고, 양파는 다지고, 마늘은 편 썰어 준비해 주세요. 방울토마토는 반으로 잘라주세요. (팁: 마늘은 얇게 편 썰어야 향이 잘 우러나와요.)

2. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티면을 봉투에 적힌 시간보다 1-2분 짧게 삶아주세요. 면수는 한 컵 정도 남겨둡니다. (팁: 면은 너무 푹 삶지 않고 '알 단테' 상태로 삶아야 소스와 함께 볶을 때 최적의 식감이 됩니다.)

3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편 썬 마늘과 양파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요. (팁: 마늘이 타지 않도록 중약불에서 은은하게 볶아주세요.)

4. 해산물 믹스와 파프리카, 방울토마토를 넣고 해산물이 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 해산물은 너무 오래 볶으면 질겨지므로 빠르게 익혀주는 것이 좋아요.)

5. 시판 토마토 소스와 면수를 1/2컵 넣고 바글바글 끓으면 삶은 면을 넣고 소금, 후추로 간하며 1-2분 정도 더 볶아주세요. (팁: 면수를 조금씩 추가하며 소스의 농도를 조절해 주세요. 면수가 파스타에 풍미를 더해준답니다.)

6. 그릇에 담고 파슬리 가루를 뿌려 마무리하면 맛있는 해산물 토마토 파스타 완성! (팁: 기호에 따라 파마산 치즈 가루를 뿌려도 좋아요.)