명란 크림 스파게티
일식퓨전크림파스타해산물
요리 소개
짭조름하면서도 고소한 명란젓과 부드러운 크림이 환상의 궁합을 이루는 일본식 퓨전 스파게티예요. 톡톡 터지는 명란의 식감과 은은한 바다 향이 크림 소스와 어우러져 고급스러운 맛을 선사한답니다. 만들기도 비교적 간단해서 집에서도 근사한 브런치나 저녁 식사를 즐길 수 있어요. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 매력에 빠지실 거예요!
25분
2인분
대체 재료 안내
생크림 대신 휘핑크림을 사용해도 되지만, 유지방 함량이 높은 생크림이 더 진하고 고소한 맛을 내준답니다. 우유 양을 조절하여 농도를 맞춰주세요.
재료
조리 순서
1
1. 끓는 소금물에 스파게티면을 넣고 봉투에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶아주세요. 면수는 1컵 정도 남기고 건져주세요.
2
2. 명란젓은 칼집을 내어 속을 발라내고, 양파는 잘게 다져요. 쪽파는 송송 썰어 준비해요.
3
3. 팬에 버터를 두르고 다진 양파와 다진 마늘을 약불에서 투명해질 때까지 볶아 향을 내주세요.
4
4. 생크림과 우유를 넣고 약불에서 끓이다가 발라낸 명란을 넣고 잘 섞어줘요. 소금, 후추로 간을 맞춰요 (명란이 짜므로 간을 보면서 조절해주세요).
5
5. 삶은 스파게티면을 소스에 넣고 면수를 1/2컵 정도 넣어 농도를 맞춰가며 빠르게 섞어줘요.
6
6. 그릇에 담고 다진 쪽파와 김가루를 올려 마무리하면 맛있는 명란 크림 스파게티 완성이에요!
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영양 정보 (1인분)
620 kcal
28g
단백질
40g
지방
45g
탄수화물
영양소 비율
단백질 18%지방 58%탄수화물 29%
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