담백 든든 참치 야채 죽
요리 소개
참치 야채 죽은 담백하고 부드러워서 아침 식사나 환자식, 아이들 영양식으로 아주 좋아요. 참치 통조림과 집에 있는 자투리 채소를 활용해 만들 수 있어 가성비도 훌륭하답니다. 속 편하게 한 끼를 해결하고 싶을 때, 따뜻한 참치 야채 죽 한 그릇이면 든든하고 행복해질 거예요. 만드는 방법도 어렵지 않으니 지금 바로 도전해 보세요!
대체 재료 안내
쌀 대신 찬밥을 활용하면 더욱 간단하게 죽을 만들 수 있어요. 찬밥을 사용할 경우 물 양을 조절해 주세요. 애호박 대신 감자, 버섯 등 다른 채소를 활용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 쌀은 미리 30분~1시간 정도 불려두세요. 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. (팁: 쌀을 불려두면 죽을 끓이는 시간이 단축되고 밥알이 부드러워져요.)
2. 당근, 양파, 애호박은 잘게 다져 준비해요. (팁: 채소는 아이들이 먹기 좋게 아주 잘게 다져주세요.)
3. 냄비에 참기름을 두르고 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶아요. 기름 뺀 참치와 다진 채소들을 넣고 2~3분 더 볶아주세요. (팁: 쌀을 먼저 볶아주면 죽이 더 고소하고 퍼지지 않아요.)
4. 물 또는 다시마 육수를 붓고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 20~25분 정도 저어가며 끓여요. 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주세요. (팁: 다시마 육수를 사용하면 죽의 감칠맛이 더욱 살아나요.)
5. 밥알이 부드럽게 퍼지고 죽의 농도가 걸쭉해지면 국간장과 소금으로 간을 맞춰요. 그릇에 담아 김가루나 통깨를 뿌려 드시면 완성이에요! (팁: 죽의 농도는 기호에 맞게 물 양을 조절하여 끓여주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!