간단하게 즐기는 햄 야채 퀘사디아
요리 소개
햄과 신선한 야채, 고소한 치즈가 어우러진 퀘사디아는 멕시칸 요리의 대표주자예요. 또띠아 사이에 속 재료를 넣어 바삭하게 구워내면 겉바속촉의 매력을 느낄 수 있답니다. 만들기도 쉽고 재료 준비도 간단해서 아이들 간식이나 맥주 안주, 또는 간단한 한 끼 식사로도 완벽해요. 취향에 따라 다양한 소스를 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있을 거예요.
대체 재료 안내
햄 대신 닭가슴살이나 소고기 다짐육을 사용해도 좋고, 다양한 종류의 치즈(체다치즈, 고다치즈 등)를 섞어 사용하면 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 햄, 양파, 피망은 잘게 다져 준비하고, 옥수수 통조림은 물기를 빼주세요. (팁: 재료를 잘게 다져야 또띠아 안에 고루 퍼져 맛있게 즐길 수 있어요.)
2. 달군 팬에 식용유를 두르고 다진 햄, 양파, 피망을 넣고 소금, 후추로 간을 하며 볶아주세요. (팁: 야채가 너무 물러지지 않도록 센 불에서 빠르게 볶아주는 것이 좋아요.)
3. 볶은 재료에 옥수수 통조림을 넣고 살짝 더 볶은 후 불을 꺼주세요. (팁: 옥수수는 마지막에 넣어야 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)
4. 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고 그 위에 모짜렐라 치즈를 절반 정도 뿌려주세요. 이어서 볶은 햄 야채를 올린 후 남은 치즈를 뿌려요. (팁: 치즈를 먼저 깔고 그 위에 속 재료를 올리면 또띠아가 잘 붙고 치즈가 고루 녹아요.)
5. 다른 또띠아 한 장을 덮고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 치즈가 녹고 또띠아가 바삭해지면 먹기 좋게 잘라내면 완성이에요. (팁: 너무 센 불에서 구우면 또띠아가 탈 수 있으니 약불에서 천천히 구워야 해요.)
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영양 정보 (1인분)
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