와사비 마요 참치전
요리 소개
흔한 참치전의 변신! 고소한 참치전에 톡 쏘는 와사비 마요 소스를 곁들여 색다른 맛을 내는 참치전이에요. 바삭하게 구워진 참치전은 그 자체로도 맛있지만, 와사비마요 소스를 만나 더욱 특별한 풍미를 선사한답니다. 간편하게 만들 수 있어 밥반찬은 물론, 막걸리나 맥주 안주로도 아주 훌륭해요. 냉장고 속 재료로 뚝딱 만들 수 있는 이색 참치전으로 즐거운 식탁을 만들어 보세요!
대체 재료 안내
참치 대신 연어 통조림이나 닭가슴살 통조림을 활용해도 좋아요. 채소는 부추, 표고버섯 등 좋아하는 종류를 다져 넣어 보세요. 청양고추가 없다면 생략하거나 파프리카로 대체해도 괜찮아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 통조림 참치는 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파, 당근, 청양고추는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 빼야 전이 깔끔하고 느끼하지 않아요.)
2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 당근, 청양고추, 계란, 부침가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 참치전 반죽을 만들어 주세요. (팁: 부침가루는 너무 많이 넣으면 전이 딱딱해질 수 있으니 적당량만 넣어주세요.)
3. 다른 작은 볼에 마요네즈, 와사비, 간장, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 와사비 마요 소스를 만들어 주세요. (팁: 와사비 양은 개인의 취향에 따라 조절하시고, 레몬즙은 소스의 상큼함을 더해줘요.)
4. 달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 참치전 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 앞뒤로 구워주세요. (팁: 불이 너무 세면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 중약불을 유지해 주세요.)
5. 노릇하게 구워진 참치전을 접시에 담고, 만들어 둔 와사비 마요 소스를 곁들여 맛있게 드세요! (팁: 소스에 찍어 먹으면 훨씬 더 풍부한 맛을 느낄 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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