오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (팁: 떡을 미리 불려두면 양념이 더 잘 배고 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

2. 양파, 대파, 양배추는 채 썰거나 큼직하게 썰어 준비해요. (팁: 채소는 기호에 따라 다양한 종류를 추가해도 좋아요. 당근이나 버섯을 넣어도 맛있답니다.)

3. 깊은 팬에 식용유를 두르고 춘장을 넣어 약불에서 볶아 춘장 특유의 쓴맛을 날려주세요. (팁: 춘장을 볶는 과정이 이 요리의 핵심이에요! 고소한 맛을 끌어올릴 수 있답니다.)

4. 볶은 춘장에 물, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 간장을 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 충분히 풀어야 뭉치지 않고 고루 맛이 배요.)

5. 양념장이 끓으면 불려둔 떡과 어묵, 양파, 양배추를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 졸여주세요. (팁: 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.)

6. 마지막으로 대파를 넣고 한 번 더 끓여주면 맛있는 춘장 떡볶이 완성이에요! (팁: 기호에 따라 삶은 달걀이나 치즈를 곁들여도 별미랍니다.)