오늘의냉장고

1. 믹스 샐러드 채소는 찬물에 담가 싱싱하게 만든 후 물기를 제거하고, 오렌지와 자몽은 껍질을 벗겨 과육만 발라내거나 슬라이스 해주세요. (팁: 과육만 발라내면 먹기 편하고 샐러드가 더 깔끔해 보여요. 껍질 안쪽 하얀 부분은 쓴맛이 나니 제거해주세요.)

2. 로즈마리 잎은 잘게 다지거나 손으로 으깨 준비합니다. 드레싱 재료인 올리브유, 레몬즙, 꿀, 소금, 후추, 다진 로즈마리 잎을 볼에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 로즈마리 향이 더 깊게 배어든답니다.)

3. 넓은 접시에 샐러드 채소를 깔고, 그 위에 손질한 오렌지와 자몽을 예쁘게 올려주세요. (팁: 색깔이 다양한 채소를 사용하면 샐러드가 더욱 먹음직스러워 보여요.)

4. 준비된 로즈마리 시트러스 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려줍니다. 기호에 따라 견과류를 솔솔 뿌려주면 좋아요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선한 맛을 유지할 수 있어요.)

5. 가볍게 섞어 드시면 상큼하고 향긋한 로즈마리 시트러스 샐러드 완성이에요! (팁: 샐러드에 리코타 치즈나 페타 치즈를 조금 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있답니다.)