오늘의냉장고

1. 고구마를 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 껍질째 구울 것이니 흙 등을 잘 제거하는 것이 중요해요. (팁: 흐르는 물에 솔 등을 이용해 꼼꼼히 씻어주세요.)

2. 씻은 고구마는 물기를 완전히 제거한 후, 알루미늄 호일로 빈틈없이 감싸주세요. 호일이 벗겨지지 않도록 2-3겹 정도 튼튼하게 감싸는 것이 좋아요. (팁: 물기가 있으면 호일 속에서 고구마가 쪄지듯이 익을 수 있으니 물기 제거는 필수예요.)

3. 캠핑장의 모닥불이나 숯불 주변의 뜨거운 재 속에 호일로 감싼 고구마를 넣어주세요. 직화가 아닌 잔불이나 재 속에 묻어두는 것이 타지 않고 속까지 고루 익히는 팁이랍니다. (팁: 고구마를 뒤집어가며 모든 면이 고르게 익도록 해주면 좋아요. 너무 뜨거운 불에 직접 닿지 않게 주의하세요!)

4. 약 30분에서 1시간 정도(고구마 크기 및 불의 세기에 따라 조절) 둔 후, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성이에요. 너무 뜨거우니 목장갑 등을 끼고 조심해서 꺼내세요! (팁: 젓가락이 저항 없이 부드럽게 들어가면 잘 익은 거예요. 덜 익었으면 조금 더 불 속에 넣어두세요.)

5. 뜨거운 고구마의 호일을 벗겨내고 맛있게 즐기세요! 김이 모락모락 나는 달콤한 군고구마는 캠핑의 낭만을 더해줄 거예요. (팁: 뜨거우니 조심해서 껍질을 벗기세요. 따뜻할 때 바로 먹는 것이 가장 맛있답니다.)