오늘의냉장고

1. 돼지고기 목살은 먹기 좋게 썰어 고추장, 간장, 다진 마늘, 맛술, 올리고당, 후추를 넣고 재워두세요. 양파, 파프리카, 깻잎, 양상추는 채 썰어 준비해요. (팁: 돼지고기는 최소 30분 이상 재워두면 양념이 잘 배어 더욱 맛있어져요.)

2. 마요네즈, 요거트, 레몬즙, 설탕, 소금, 후추를 섞어 요거트 소스를 만들어 냉장고에 넣어두세요. (팁: 요거트 소스는 타코의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해준답니다.)

3. 달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 재워둔 돼지고기를 센 불에서 노릇하게 볶아주세요. (팁: 돼지고기를 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙이 빠지지 않고 맛있어요.)

4. 다른 팬이나 전자레인지에 또띠아를 따뜻하게 데워주세요. (각 20~30초) (팁: 또띠아는 너무 뜨거우면 찢어지기 쉬우니 따뜻하게만 데워주세요.)

5. 데운 또띠아 위에 양상추, 깻잎, 볶은 돼지고기, 양파, 파프리카를 순서대로 올려주세요. (팁: 재료들을 보기 좋게 쌓아야 먹음직스러운 타코가 된답니다.)

6. 만들어둔 요거트 소스를 듬뿍 뿌려 타코를 반으로 접어 즐기면 완성이에요. 기호에 따라 매콤한 살사 소스를 추가해도 좋아요. (팁: 다양한 소스를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)