한 입 가득, 베트남식 당면 스프링롤
요리 소개
탱글탱글한 당면과 아삭한 채소, 신선한 새우가 라이스페이퍼에 돌돌 말린 베트남식 스프링롤이에요. 상큼한 느억맘 소스에 콕 찍어 먹으면 입안 가득 신선함이 퍼진답니다. 불 없이 간단하게 만들 수 있어 요리 초보도 쉽게 도전할 수 있어요. 건강하고 가벼운 한 끼 식사나 손님 초대 요리로도 아주 좋으니, 오늘 저녁 상큼한 스프링롤로 건강을 챙겨보세요!
대체 재료 안내
새우 대신 닭가슴살, 크래미, 혹은 유부 등을 사용해도 좋아요. 깻잎, 적채 등 다른 채소를 추가해 보세요.
재료
조리 순서
1. 당면은 끓는 물에 3분 정도 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼고 5cm 길이로 잘라 준비하세요. 새우는 끓는 물에 삶아 반으로 갈라 준비하세요. (팁: 당면은 너무 퍼지지 않게 살짝만 삶아주세요.)
2. 상추, 오이, 당근, 파프리카는 모두 얇게 채 썰어 준비하세요. 고수는 취향에 따라 준비해 주세요. (팁: 채소는 길이를 일정하게 썰면 말기 편해요.)
3. 작은 볼에 느억맘 소스 재료(피쉬소스, 설탕, 라임즙, 물, 다진 마늘/고추)를 모두 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요. (팁: 소스를 미리 만들어 차갑게 보관하면 좋아요.)
4. 따뜻한 물을 넓은 접시에 준비하고, 라이스페이퍼를 물에 담가 부드럽게 만들어 주세요. (너무 오래 담그면 찢어져요!) (팁: 라이스페이퍼는 한 장씩 부드럽게 만들어야 해요.)
5. 부드러워진 라이스페이퍼 위에 상추를 깔고, 그 위에 당면, 오이, 당근, 파프리카, 새우, 고수를 올린 후 돌돌 말아주세요. 반으로 썰어 느억맘 소스와 함께 서빙하세요! (팁: 재료를 너무 많이 넣으면 터질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!