매콤 화끈한 양고기 마라샹궈
중식매콤술안주
요리 소개
혀끝이 얼얼한 마라의 매력에 푹 빠져볼까요? 매콤하고 화끈한 양고기 마라샹궈는 다양한 채소와 양고기가 푸짐하게 들어가 든든하고 맛있는 요리예요. 술안주로도 좋고, 밥반찬으로도 최고랍니다. 스트레스 해소가 필요할 때, 이국적인 매운맛을 즐기고 싶을 때 강력 추천해요!
30분
2인분
재료
주재료
250g
조리 순서
1
1. 청경채는 한 장씩 떼어내고, 새송이버섯은 먹기 좋게 썰어주세요. 건두부는 길게 썰어주고, 비엔나 소시지는 칼집을 내주세요. 양고기는 키친타월로 핏물을 살짝 제거해주세요.
2
2. 끓는 물에 건두부와 숙주를 살짝 데쳐 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
3
3. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 건고추와 산초를 넣어 향을 내다가 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
4
4. 양고기를 넣고 겉면이 익을 때까지 볶다가, 마라 소스, 굴소스, 설탕을 넣고 잘 섞어가며 볶아주세요.
5
5. 새송이버섯, 비엔나 소시지, 청경채를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶다가, 데쳐놓은 건두부와 숙주를 넣고 모든 재료가 양념과 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요.
6
6. 재료들이 충분히 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 맛있게 드시면 돼요.
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영양 정보 (1인분)
580 kcal
35g
단백질
40g
지방
20g
탄수화물
영양소 비율
단백질 24%지방 62%탄수화물 14%
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