마늘 로스트 감자
요리 소개
따끈하게 구워낸 마늘 로스트 감자는 간단하면서도 든든한 채식 메뉴예요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자에 향긋한 마늘과 허브가 어우러져 한입 먹는 순간 행복해질 거예요. 특별한 메인 요리 없이도 훌륭한 한 끼가 될 수 있고, 브런치나 와인 안주로도 정말 잘 어울린답니다. 만들기도 어렵지 않으니, 신선한 감자로 오늘 저녁을 풍성하게 만들어 보세요!
대체 재료 안내
로즈마리 대신 타임, 오레가노 등 다른 허브를 사용해도 좋고, 감자 대신 고구마나 단호박을 사용하면 또 다른 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 올리브 오일 대신 아보카도 오일을 사용해도 무방합니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 감자는 깨끗하게 씻어 껍질째 2~3cm 크기로 큼직하게 썰어주세요. 마늘은 껍질을 벗기고 편으로 썰거나 통으로 준비합니다. (팁: 감자 껍질을 벗기지 않으면 영양소 손실이 적고 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요.)
2. 볼에 썰어둔 감자와 마늘, 올리브 오일, 소금, 후추, 로즈마리를 넣고 골고루 버무려 주세요. (팁: 재료가 서로 잘 섞이도록 손으로 버무려주면 양념이 고루 배어들어 더욱 맛있어져요.)
3. 오븐 팬에 종이 포일을 깔고 양념한 감자를 서로 겹치지 않게 펼쳐 올립니다. 200도로 예열된 오븐에 넣고 25~30분간 노릇하게 구워주세요. (팁: 중간에 한 번 뒤집어주면 감자가 더욱 고르게 잘 익고 바삭한 식감을 살릴 수 있어요. 에어프라이어 사용 시 180도에서 15~20분간 조리하면 된답니다.)
4. 감자가 잘 익으면 오븐에서 꺼내 접시에 담아 따뜻할 때 바로 드세요. (팁: 기호에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 색감과 향을 더할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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