캠핑의 밤을 달콤하게, 콘치즈
요리 소개
달콤하고 고소한 콘치즈는 캠핑의 밤에 빠질 수 없는 별미예요. 철판에 지글지글 익어가는 치즈와 톡톡 터지는 옥수수 알갱이의 조화가 일품이랍니다. 간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있어서 캠핑 요리로 정말 좋아요. 맥주 안주로도 최고고, 아이들도 좋아하는 메뉴라 온 가족이 즐기기 딱이랍니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있으니, 오늘 저녁 캠핑 메뉴로 콘치즈 어떠세요?
대체 재료 안내
모짜렐라 치즈 대신 체다 치즈나 피자 치즈를 섞어 사용하면 더욱 풍부한 치즈 풍미를 즐길 수 있어요. 양파가 없다면 생략 가능하며, 베이컨이나 햄을 잘게 썰어 넣으면 더욱 푸짐하고 짭짤한 맛을 더할 수 있습니다. 스위트콘 대신 통조림 옥수수를 사용해도 좋아요.
재료
조리 순서
1. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 양파는 잘게 다져 준비합니다. (팁: 물기를 충분히 빼야 콘치즈의 맛이 더욱 진해지고 눅눅해지지 않아요.)
2. 볼에 물기 뺀 옥수수, 다진 양파, 마요네즈 3큰술, 설탕 1큰술, 소금, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다. (팁: 양념이 고르게 배도록 충분히 섞어주세요. 기호에 따라 설탕 양을 조절할 수 있어요.)
3. 캠핑용 팬이나 무쇠 팬에 버터 10g을 넣고 약불에서 녹여주세요. 버터가 녹으면 섞어둔 옥수수 반죽을 팬에 평평하게 펴 올려줍니다. (팁: 약불에서 천천히 익혀야 바닥이 타지 않고 고루 익어요. 무쇠 팬을 사용하면 캠핑 분위기를 더할 수 있답니다.)
4. 옥수수 반죽 위에 모짜렐라 치즈 150g을 골고루 뿌려준 후, 팬 뚜껑을 닫거나 호일을 덮어 약 5~7분간 치즈가 완전히 녹을 때까지 익혀줍니다. (팁: 치즈가 녹으면서 바닥은 살짝 노릇하게 익어야 더 고소하고 맛있어요. 중간중간 타지 않게 확인해주세요.)
5. 치즈가 녹아 보글보글 끓어오르면 불을 끄고 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 따뜻할 때 바로 드세요. (팁: 캠핑에서는 휴대용 토치를 이용해 치즈 윗면을 살짝 그을려주면 더욱 먹음직스러워 보여요!)
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영양 정보 (1인분)
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