배와 고르곤졸라 치즈 피자 (Pear & Gorgonzola Pizza)
요리 소개
이탈리아의 풍미가 가득한 배와 고르곤졸라 치즈 피자예요. 달콤한 배의 과즙과 짭짤하고 꼬릿한 고르곤졸라 치즈가 만나 단짠단짠의 완벽한 조화를 이루고, 여기에 꿀을 살짝 뿌려주면 그 맛이 예술이랍니다. 특별한 날 와인과 함께 즐기거나, 친구들과 파티 음식으로 준비해도 근사해요. 일반 피자와는 다른 이색적인 맛을 경험하고 싶을 때 꼭 도전해보세요!
대체 재료 안내
고르곤졸라 치즈 대신 다른 블루 치즈를 사용해도 좋고, 모차렐라 치즈 대신 체다 치즈를 소량 섞어도 맛있어요. 배 대신 사과를 사용해도 색다른 맛을 즐길 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 배는 껍질을 벗겨 씨를 제거하고 얇게 슬라이스해주세요. 고르곤졸라 치즈는 적당한 크기로 부숴서 준비해요. (팁: 배를 최대한 얇게 썰어야 구웠을 때 부드럽고 피자와 잘 어울려요.)
2. 또띠아에 올리브유를 살짝 바르고, 모차렐라 치즈를 고루 뿌려주세요. 그 위에 슬라이스한 배와 부순 고르곤졸라 치즈를 올려요. (팁: 또띠아 대신 얇은 도우를 사용해도 좋아요.)
3. 180도로 예열된 오븐에 피자를 넣고 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 10~12분 정도 구워주세요. (팁: 오븐이 없으면 프라이팬에 뚜껑을 덮고 약불로 익히거나, 에어프라이어 170도에 8~10분 정도 구워도 좋아요.)
4. 구워진 피자를 꺼내 꿀을 뿌리고, 기호에 따라 루꼴라를 올려 마무리해주세요. 따뜻할 때 바로 잘라 드시면 더욱 맛있답니다. (팁: 꿀은 뜨거울 때 뿌려야 골고루 잘 스며들어요.)
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영양 정보 (1인분)
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