파슬리 감자 볶음
한식든든한반찬간단한요리
요리 소개
담백한 감자에 향긋한 파슬리가 더해져 근사한 풍미를 자랑하는 볶음 요리예요. 밥반찬으로도 좋고, 스테이크나 고기 요리의 사이드 메뉴로도 안성맞춤이랍니다. 감자를 노릇하게 볶아 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있어요. 온 가족이 좋아하는 든든한 요리를 오늘 저녁 식탁에 올려보세요!
25분
2인분
대체 재료 안내
파슬리 대신 로즈마리나 타임을 사용해도 좋아요. 베이컨을 잘게 썰어 함께 볶으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
재료
주재료
중간 크기 3개
조리 순서
1
1. 감자는 껍질을 벗기고 한입 크기로 썰거나 채 썰어 물에 헹군 후 물기를 빼주세요. 양파는 채 썰고 파슬리는 곱게 다집니다. (팁: 감자를 물에 담가 전분기를 제거하면 더 바삭하게 볶을 수 있어요.)
2
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 감자를 넣어 노릇해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 감자를 충분히 볶아 익혀야 포슬포슬한 식감을 얻을 수 있어요.)
3
3. 감자가 어느 정도 익으면 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 마늘과 양파는 감자와 함께 볶아 향을 입히세요.)
4
4. 소금, 후추, (선택) 파프리카 가루로 간을 맞춘 후 마지막으로 다진 파슬리를 넣고 가볍게 섞어 불을 끕니다. (팁: 파프리카 가루는 색감과 은은한 향을 더해줘요.)
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영양 정보 (1인분)
280 kcal
5g
단백질
12g
지방
35g
탄수화물
영양소 비율
단백질 7%지방 39%탄수화물 50%
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