오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 두꺼운 부분을 칼집을 내어 평평하게 만든 후, 소금과 후추로 밑간을 해주세요. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살을 평평하게 만들면 더 고르게 익고 부드러워져요.)

2. 볼에 발사믹 식초, 올리브유, 꿀(또는 메이플 시럽), 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 발사믹 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 맛이 깊어져요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 밑간 한 닭가슴살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (팁: 중불에서 닭가슴살을 천천히 구워야 속까지 촉촉하게 익어요.)

4. 닭가슴살이 완전히 익으면 팬에서 꺼내 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 뜨거울 때 바로 썰기보다 살짝 식혀야 육즙이 빠지지 않고 촉촉함을 유지할 수 있어요.)

5. 접시에 샐러드 채소와 방울토마토를 올리고, 썰어둔 닭가슴살을 예쁘게 올려주세요. (팁: 다양한 색깔의 채소를 사용하면 시각적으로도 더욱 먹음직스러워요.)

6. 만들어둔 발사믹 드레싱을 넉넉히 뿌려주면 맛있는 닭가슴살 스테이크 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)