오늘의냉장고

1. 건미역은 찬물에 10분 정도 불린 후, 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 미역을 너무 오래 불리면 흐물거릴 수 있으니 주의하세요.)

2. 오이는 얇게 채 썰고, 양파도 얇게 채 썰어서 준비해 주세요. (팁: 오이를 소금에 살짝 절였다가 사용하면 더 아삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

3. 큰 볼에 물, 식초, 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 냉국 국물을 만들어 주세요. 설탕이 완전히 녹도록 저어주는 것이 중요해요. (팁: 입맛에 따라 식초나 설탕의 양을 조절해서 새콤함과 달콤함을 맞춰보세요.)

4. 국물이 준비되면 썰어둔 미역, 오이, 양파를 넣고 고루 섞어주세요. 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요. (팁: 얼음 몇 조각을 미리 넣어두면 더 시원하게 즐길 수 있답니다.)

5. 그릇에 담아 통깨를 솔솔 뿌려주면 시원하고 맛있는 미역 냉국 완성이에요! 냉장고에 30분 이상 넣어두었다가 드시면 더욱 좋아요. (팁: 청양고추를 조금 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있어요.)