오늘의냉장고

1. 오븐용 작은 그릇 (라메킨) 2개에 버터를 골고루 발라주세요. 오븐은 180°C로 예열해주세요. (팁: 버터를 바르면 달걀이 달라붙지 않고 쉽게 분리할 수 있어요.)

2. 베이컨은 잘게 썰어 식용유를 살짝 두른 팬에 바삭하게 볶아 키친타월에 올려 기름을 빼주세요. (팁: 베이컨 대신 햄이나 버섯 등을 사용해도 좋아요.)

3. 버터를 바른 그릇 바닥에 볶은 베이컨을 깔아주세요. 그 위에 생크림 (또는 우유) 2큰술씩을 부어주세요. (팁: 생크림을 사용하면 더욱 부드럽고 고소한 맛이 나요. 우유도 충분히 맛있답니다.)

4. 각 그릇에 달걀을 한 개씩 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 노른자가 터지지 않도록 주의해주세요. (팁: 달걀을 넣기 전에 그릇을 살짝 기울여 노른자가 중앙에 오도록 하면 더욱 예쁘게 완성돼요.)

5. 달걀 위에 소금과 후추를 살짝 뿌려주세요. 깊이가 있는 오븐 트레이에 물을 1cm 정도 부어 중탕으로 익힐 준비를 해주세요. (팁: 중탕으로 익히면 달걀이 부드럽게 익고 겉이 마르는 것을 방지할 수 있어요.)

6. 180°C로 예열된 오븐에 물을 담은 트레이째로 넣고 약 12~15분간 구워주세요. (노른자가 반숙일 때 꺼내세요) (팁: 오븐 사양에 따라 익는 시간이 다를 수 있으니 중간에 확인하면서 시간을 조절해주세요.)

7. 노른자가 반숙으로 익으면 꺼내서 다진 파슬리를 살짝 뿌려주세요. 따뜻할 때 토스트나 바게트 빵과 함께 맛있게 즐겨보세요! (팁: 완숙을 원하면 2~3분 더 구워주세요.)