바삭 쫀득, 군만두와 비법 양념장
요리 소개
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 군만두는 언제 먹어도 맛있죠! 출출할 때 간식으로, 맥주 한 잔에 곁들이는 술안주로도 그만이랍니다. 간단하지만 정성껏 만든 비법 양념장에 콕 찍어 먹으면 멈출 수 없는 맛이에요. 에어프라이어에 돌리거나 프라이팬에 노릇하게 구워 즐겨보세요. 만들기도 쉬워서 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있어요!
대체 재료 안내
식용유 대신 올리브유나 카놀라유를 사용해도 좋아요. 양념장에 설탕이나 올리고당을 약간 넣으면 단짠의 매력을 더할 수 있답니다.
재료
주재료
조리 순서
1. 작은 그릇에 간장, 식초, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 다진 마늘이나 다진 청양고추를 소량 추가하면 더 매콤하게 즐길 수 있어요.)
2. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달궈줍니다. 냉동 만두를 올리고 약불에서 중불 사이로 노릇하게 굽기 시작합니다. (팁: 만두를 너무 많이 올리면 온도가 내려가 튀기듯이 굽기 어려워요. 만두가 겹치지 않게 올려주세요.)
3. 만두의 한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 반대 면도 구워주세요. 만두가 전체적으로 황금빛을 띠고 바삭해질 때까지 구워줍니다. (팁: 만두를 더 바삭하게 하고 싶다면 물을 1~2큰술 정도 넣고 뚜껑을 덮어 잠시 쪄준 후, 뚜껑을 열고 센 불에서 바삭하게 튀기듯이 구워주세요.)
4. 잘 구워진 군만두를 접시에 담고 미리 만들어둔 양념장과 함께 내면 완성이에요. (팁: 남은 군만두는 에어프라이어에 데우면 다시 바삭함을 살릴 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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