오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷썰어주세요. (팁: 떡을 미리 불려두면 양념이 더 잘 배고 익는 시간도 단축돼요.)

2. 깊은 팬에 식용유를 두르고 춘장을 넣어 약불에서 볶아 춘장 특유의 쓴맛을 날려주세요. (팁: 춘장을 충분히 볶아야 소스의 깊은 맛이 우러나와요.)

3. 볶은 춘장에 물 또는 육수를 붓고 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어 양념장을 만들어 끓여주세요. (팁: 육수를 사용하면 더욱 감칠맛 나는 라볶이를 만들 수 있어요.)

4. 양념장이 끓어오르면 불린 떡과 어묵, 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 졸여주세요. (팁: 눌어붙지 않도록 중간중간 잘 저어주세요.)

5. 떡이 거의 다 익으면 라면 사리를 넣고 면이 익을 때까지 끓여주세요. 라면 사리는 너무 오래 끓이지 않도록 주의해요. (팁: 라면 사리는 마지막에 넣어야 꼬들꼬들한 식감을 살릴 수 있답니다.)

6. 마지막으로 대파와 삶은 계란을 넣고 한 번 더 끓여주면 맛있는 춘장 라볶이 완성이에요! (팁: 기호에 따라 치즈나 만두, 소시지를 추가하면 더욱 푸짐하게 즐길 수 있어요.)