오늘의냉장고

1. 떡볶이 떡은 물에 30분 정도 불려 준비하고, 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어주세요. (팁: 떡을 미리 불려두면 더 쫄깃하고 양념이 잘 배어들어요.)

2. 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진 마늘을 섞어 양념장을 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 설탕 양을 조절하여 단맛을 조절할 수 있어요.)

3. 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 양념장을 풀어 끓여주세요. (팁: 육수 대신 일반 물을 사용해도 되지만, 육수를 사용하면 더 깊은 맛이 나요.)

4. 육수가 끓으면 불린 떡과 어묵, 양파를 넣고 떡이 부드러워질 때까지 끓여주세요. (팁: 중간중간 저어주어 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 해주세요.)

5. 대파를 넣고 한소끔 더 끓인 후, 불을 끄고 모짜렐라치즈를 위에 듬뿍 올려 치즈가 녹을 때까지 뚜껑을 덮거나 약불에서 잠시 두었다가 드세요. (팁: 취향에 따라 삶은 계란이나 김말이 등을 곁들이면 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요.)