레몬 갈릭 볶음밥
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요리 소개
평범한 볶음밥에 상큼한 레몬과 향긋한 마늘 향이 더해져 특별한 풍미를 선사하는 퓨전 볶음밥이에요. 느끼함 없이 깔끔하고 고소해서 자꾸 손이 가는 매력적인 맛이랍니다. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하여 더욱 가성비 좋게 즐길 수 있으니, 오늘 저녁 한 끼 메뉴로 강력 추천해 드려요!
15분
2인분
대체 재료 안내
베이컨 대신 닭가슴살, 새우 등 원하는 재료를 넣어도 좋아요. 채소는 냉장고에 있는 어떤 것이든 활용 가능하답니다.
재료
조리 순서
1
1. 레몬은 껍질을 곱게 갈아 제스트를 만들고 즙을 짜주세요. 양파, 당근, 대파, 베이컨은 잘게 다져 준비해 주세요.
2
2. 달궈진 팬에 버터를 녹이고 다진 마늘과 대파를 넣어 향이 올라올 때까지 볶아주세요.
3
3. 베이컨, 양파, 당근을 넣고 채소가 살짝 익을 때까지 볶아주세요.
4
4. 찬밥을 넣고 주걱으로 밥알을 으깨면서 고루 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지면 간장을 팬 가장자리에 둘러 넣어 볶아주세요.
5
5. 레몬즙과 레몬 제스트를 넣고 잘 섞은 후 소금, 후추로 간을 맞춰주세요. 미리 만들어둔 스크램블 에그를 곁들이거나 볶음밥과 함께 섞어주시면 더욱 맛있어요.
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영양 정보 (1인분)
400 kcal
15g
단백질
15g
지방
50g
탄수화물
영양소 비율
단백질 15%지방 34%탄수화물 50%
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