오늘의냉장고

1. 목살은 얇게 썰어 준비하고, 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요. 달걀은 곱게 풀어두세요. (팁: 목살은 너무 두껍지 않게 썰어야 소스가 잘 배어들어요.)

2. 쯔유, 물, 설탕, 맛술을 섞어 돈부리 소스를 만들어두세요. (팁: 쯔유가 없다면 간장 3큰술, 물 150ml, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술로 대체할 수 있어요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 목살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. (팁: 고기를 먼저 구워 육즙을 가두면 더 맛있답니다.)

4. 목살이 익으면 양파를 넣고 함께 볶다가 만들어둔 돈부리 소스를 붓고 끓여주세요. (팁: 양파가 투명해질 때까지 충분히 볶아야 단맛이 우러나와요.)

5. 소스가 끓어오르면 풀어둔 달걀을 고기와 양파 위에 고루 뿌려주고, 달걀이 반숙 상태가 될 때까지 약불에서 익혀주세요. (팁: 달걀은 한 번에 다 붓지 말고, 빙 둘러서 뿌린 후 반숙 상태로 익혀야 부드러워요.)

6. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 익힌 목살과 달걀을 올려주세요. 송송 썬 대파와 김가루를 뿌려 맛있게 드세요. (팁: 취향에 따라 튀김가루나 쪽파를 올려도 좋아요.)