간단 케첩 볶음밥
요리 소개
냉장고에 있는 자투리 재료와 케첩만 있다면 뚝딱 만들 수 있는 마법 같은 볶음밥이에요. 별다른 반찬 없이도 한 그릇 든든하게 즐길 수 있는 가성비 최고의 메뉴랍니다. 새콤달콤한 케첩 맛이 어우러져 아이들은 물론 어른들도 좋아하는 추억의 맛이에요. 혼밥 메뉴로도, 바쁜 아침 식사로도 강력 추천해요!
대체 재료 안내
햄 대신 참치캔(기름 제거 후), 닭가슴살, 베이컨 등을 활용할 수 있어요. 브로콜리나 완두콩 같은 냉동 채소를 추가하면 더 푸짐하고 영양가 있는 볶음밥이 된답니다.
재료
조리 순서
1. 양파, 당근, 햄(또는 소시지)은 잘게 다져주세요. 달걀은 미리 풀어서 스크램블 에그를 만들어 준비해주세요. (팁: 재료는 최대한 작게 다져야 밥과 잘 어우러지고 고르게 익어요.)
2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파, 당근, 햄을 넣고 볶아주세요. 양파가 투명해지면 불을 살짝 줄여주세요. (팁: 센 불에서 빠르게 볶아 채소의 아삭함을 살려주세요.)
3. 볶은 재료에 밥을 넣고 주걱으로 으깨가며 고루 섞어 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 꼬들꼬들한 볶음밥을 만들 수 있어요.)
4. 케첩 4큰술과 소금, 후추를 넣고 밥알에 색이 골고루 입혀지도록 잘 볶아주세요. 이때 스크램블 에그도 함께 넣고 섞어주세요. (팁: 케첩은 밥알에 잘 스며들도록 충분히 볶아주셔야 맛이 좋아요. 싱거우면 케첩을 조금 더 추가해도 좋아요.)
5. 모든 재료가 잘 어우러지면 불을 끄고 그릇에 예쁘게 담아 완성해주세요. (팁: 마지막에 파슬리 가루나 김가루를 살짝 뿌려주면 비주얼과 풍미가 더욱 살아난답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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