오늘의냉장고

1. 오이는 깨끗이 씻어 채 썰어주세요. 청양고추와 홍고추는 송송 썰어 준비합니다. (팁: 오이를 돌려 깎아 심 부분을 제거하고 채 썰면 더욱 깔끔하고 물이 덜 생겨요.)

2. 볼에 물, 식초, 간장, 설탕, 다진 마늘, 소금을 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 저어 냉국 국물을 만들어주세요. (팁: 국물은 기호에 따라 식초나 설탕의 양을 조절하여 새콤함과 단맛을 맞춰주세요. 이때 얼음을 넣어 국물의 온도를 낮추면 더욱 좋아요.)

3. 만들어둔 국물에 채 썬 오이와 썰어둔 청양고추, 홍고추를 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 미리 만들어 냉장고에 넣어 차갑게 두면 오이의 맛이 국물에 더 잘 우러나와 깊은 맛이 난답니다.)

4. 그릇에 담고 통깨를 솔솔 뿌려주면 시원한 오이냉국 완성이에요. 얼음을 몇 조각 더 띄우면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요. (팁: 미역을 불려 함께 넣으면 더욱 영양가 있고 맛있는 오이 미역 냉국이 된답니다.)