영화관 스타일 카라멜 팝콘
요리 소개
집에서 영화를 볼 때 빠질 수 없는 간식, 바로 영화관에서 먹던 그 맛 그대로의 카라멜 팝콘이에요! 설탕을 녹여 만든 달콤한 카라멜 코팅이 바삭한 팝콘에 입혀져 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없답니다. 생각보다 만드는 법도 간단해서 집에서 쉽게 즐길 수 있어요. 온 가족이 함께 모여 영화를 보거나 파티 간식으로 준비해보세요!
대체 재료 안내
팝콘 옥수수 대신 현미나 다른 곡물을 튀겨 사용해볼 수도 있어요 (단, 일반 팝콘 옥수수처럼 잘 튀겨지지 않을 수 있습니다). 카라멜 소스에 다진 견과류를 함께 넣어 고소함을 더해도 좋습니다.
재료
조리 순서
1. 냄비에 식용유 2큰술을 두르고 팝콘용 옥수수 100g을 넣은 후, 뚜껑을 닫고 중불에서 팝콘이 다 튀겨질 때까지 흔들어줍니다. (팁: 냄비를 자주 흔들어주면 옥수수가 타지 않고 골고루 튀겨져요. 소리가 잠잠해지면 불을 끄세요.)
2. 다른 냄비에 설탕 100g, 버터 30g, 물 2큰술, 소금 1/4 작은술을 넣고 중약불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 노릇한 갈색 카라멜이 되면 불을 끕니다. (팁: 카라멜을 만들 때는 센 불에 하지 말고, 타지 않도록 계속 저어주세요.)
3. 튀겨진 팝콘을 넓은 볼에 담고, 만들어 둔 따뜻한 카라멜 소스를 조금씩 부어가며 주걱으로 빠르게 섞어줍니다. (팁: 카라멜 소스가 굳기 전에 빠르게 섞어주세요. 팝콘에 소스가 골고루 입혀지도록 잘 뒤적여줍니다.)
4. 카라멜 소스가 묻은 팝콘을 종이 호일 위에 넓게 펼쳐 서로 달라붙지 않게 한 다음, 완전히 식혀줍니다. 식으면 바삭한 카라멜 팝콘 완성! (팁: 완전히 식어야 카라멜이 굳으면서 바삭해져요. 충분히 식혀주세요.)
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영양 정보 (1인분)
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