오늘의냉장고

1. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 얇게 슬라이스하거나 채 썰어주세요. (팁: 숙주는 생으로 사용할 예정이니 더욱 깨끗하게 세척해야 해요. 물기를 완벽히 제거해야 샐러드가 눅눅해지지 않아요.)

2. 닭가슴살은 삶거나 구워서 한 입 크기로 찢거나 썰어주세요. (팁: 닭가슴살 대신 훈제 닭가슴살이나 삶은 달걀을 활용해도 좋아요.)

3. 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀(또는 메이플 시럽), 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. 새콤한 맛을 더하고 싶으면 발사믹 식초를 약간 추가해도 좋아요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장 보관해두면 숙성되어 더 맛있어진답니다.)

4. 큰 볼에 숙주, 방울토마토, 오이, 닭가슴살을 넣고 만들어 둔 드레싱을 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨이 죽지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)

5. 재료들이 드레싱과 잘 어우러지도록 살살 버무려주세요. 너무 세게 버무리면 숙주가 부러질 수 있으니 주의하세요. (팁: 손으로 가볍게 섞어주면 채소가 덜 손상되고 드레싱이 고루 묻어요.)

6. 예쁜 접시에 담아내면 상큼하고 건강한 숙주 샐러드 완성이에요! (팁: 통깨나 아몬드 슬라이스를 뿌려주면 고소한 맛과 식감을 더할 수 있어요.)