오늘의냉장고

1. 대파, 청양고추, 홍고추는 잘게 다져줍니다. 양념장 재료(간장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 통깨, 다진 고추)를 모두 섞어 간장 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 두면 재료의 맛이 더 잘 어우러져요.)

2. 냄비에 순두부가 잠길 만큼 물을 붓고 끓으면 순두부를 통째로 넣어 약 3분간 데쳐주세요. (팁: 순두부를 데치면 비린 맛을 제거하고 따뜻하게 즐길 수 있어요.)

3. 데친 순두부를 조심스럽게 그릇에 옮겨 담고, 중앙에 달걀을 하나 깨 넣어줍니다. (팁: 달걀은 뜨거운 순두부의 열로 서서히 익어요. 반숙으로 즐기는 것이 좋아요.)

4. 만들어 둔 간장 양념장을 순두부 위에 넉넉하게 뿌려주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 김가루나 부추를 고명으로 올려도 좋아요.)