오늘의냉장고

1. 찜기에 물을 붓고 끓으면 만두를 넣고 8~10분간 쪄서 준비해 주세요. (냉동 만두 기준) (팁: 찜통 바닥에 찜 종이를 깔면 만두가 달라붙지 않아요.)

2. 양상추, 치커리, 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 찢거나 잘라 주세요. 방울토마토는 반으로 자르고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼줍니다. (팁: 채소는 차가운 물에 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있어요.)

3. 작은 볼에 오리엔탈 드레싱(또는 식초, 설탕, 간장, 다진 마늘, 참기름을 섞어 수제 드레싱을 만들어요)을 넣고 잘 섞어 주세요. (팁: 시판 드레싱 대신 직접 만들면 입맛에 맞게 조절할 수 있답니다.)

4. 큰 볼에 준비한 채소와 방울토마토, 물기를 뺀 양파를 넣고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무려 주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)

5. 접시에 버무린 채소를 담고, 그 위에 따뜻한 찜만두를 보기 좋게 올립니다. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리해요. 기호에 따라 삶은 달걀이나 견과류를 추가해도 좋아요. (팁: 만두를 따뜻하게 올리면 샐러드의 온도 대비로 맛이 더욱 풍부해져요.)